豬肉價(jià)格為何大漲 豬肉價(jià)格為何連續(xù)快速上漲

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2019年第34周(即8月19日-8月23日)，16省(市)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤32.61元，環(huán)比漲8.0%，同比漲74.4%。今日全國生豬均價(jià)26.68元/公斤，環(huán)比昨日漲0.08元/公斤，漲幅為0.30%，與上周相比，漲勢明顯放緩。生豬收購最低價(jià)為云南16.00元/公斤;最高價(jià)為湖南的32.00元/公斤。

　　目前市場生豬及豬肉供應(yīng)緊缺情況持續(xù)，屠宰企業(yè)收豬難度較大，中秋節(jié)臨近，節(jié)前備貨即將開啟，且中秋節(jié)后緊接著就是國慶長假，市場節(jié)日等利好提振增多，加之北方地區(qū)氣溫將逐漸轉(zhuǎn)涼，秋冬畜禽消費(fèi)也將逐漸恢復(fù)，豬價(jià)進(jìn)一步上漲趨勢不改。

　　近期豬肉上漲原因

　　1、受非洲豬瘟疫情影響，國內(nèi)生豬存欄量和能繁母豬存欄量下降。

　　2、中小養(yǎng)豬場和散養(yǎng)農(nóng)戶空欄、清欄退養(yǎng)。

　　3、供給不足