便秘吃哪些粗纖維食物 高纖維的蔬果排名前8列表

　　另外，膳食纖維也能減少各種有毒代謝產(chǎn)物和來自食物的污染物與腸道的接觸和吸收，也可以減少癌癥和腫瘤的發(fā)生。

　　進入大腸的膳食纖維能部分地、選擇性地被腸道細菌發(fā)酵，改變腸道微生物菌群的構成，誘導腸道益生菌的繁殖。

　　如果益生菌長勢良好，可以阻止其他有害細菌在腸道的定殖，從而減少腸道感染。

　　未必都有粗口感

　　高膳食纖維的食物，是不是吃起來口感都很粗?

　　這倒不一定。

　　口感粗的食物，僅指含較多的纖維素和木質素的食物。

　　不過魔芋是膳食纖維最高的一種食物，蘑菇中的膳食纖維也比較多，但不會有很粗的口感，因為這些膳食纖維是可溶性的魔芋多糖和蘑菇多糖。

　　相對而言，以下幾類屬高膳食纖維食物：

　　大豆類(未去豆渣)，糧食類(粗加工的米面)，野生蔬菜(蕨菜)，水果(番石榴)，菌藻類食物。其膳食纖維的含量在10%。

　　其他種類的植物性食物中，膳食纖維的含量都差不多，但仍然可以分為兩類：

　　一類膳食纖維含量在生重的1%以上，也可以稱為高纖維食物，比如蔬菜中的蒜薹、韭菜，水果中的梨等;