哪些食物含有膳食纖維素高 含纖維素多的食物水果排行榜

　　含纖維素多的食物如下：

　　1、常見的蔬果，例如胡蘿卜、芹菜、青菜、五谷、豆類、梨子、李子、柑橘、蘋果、西瓜、桃子、等，都含豐富的水溶性纖維，也都是高纖食物。

　　2、谷物：百分之4至10，從多到少排列為小麥粒、大麥、玉米、蕎麥面、薏米面、高粱米、黑米。

　　3、纖維含量最高的食物是米麥等五谷的皮質(zhì)，也就是米糠和麥糠，這種纖維不溶于水，在胃腸里也不能完全消化，沒有熱量，含維生素B，能把胃腸撐飽，是很有效而又安全的減肥食物。

　　4、豆類：百分之6至15，從多到少排列為黃豆、青豆、蠶豆、蕓豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆。無論谷類、薯類還是豆類，一般來說，加工得越精細(xì)，纖維素含量越少。

　　5、蔬菜類：筍類的含量最高，筍干的纖維素含量達(dá)到百分之30至40，辣椒超過百分之40。其余含纖維素較多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜。

　　6、菌類(干)：纖維素含量最高，其中松蘑的纖維素含量接近百分之40百分之30以上的按照從多到少的排列為：香菇、銀耳、木耳。此外，紫菜的纖維素含量也較高，達(dá)到百分之百分之20。

　　7、堅(jiān)果：百分之百分之3至14。百分之10以上的有：黑芝麻、松子、杏仁。百分之10以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁。

　　8、水果：含量最多的是紅果干，纖維素含量接近百分之50，其次有桑椹干、櫻桃、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋果、鴨梨。