豆腐怎么做好吃 簡單美味的家常豆腐菜譜大全

　　鯽魚豆腐湯

　　用料：鯽魚2條，豆腐200g，香蔥一小把，姜幾片，油3湯匙，1茶匙;

　　做法：

　　1、鯽魚洗干凈，宰殺好，控干水分，豆腐切成小塊，姜切片，香蔥打成結(jié);

　　2、鍋里面涼油，加姜片，然后放入鯽魚，煎至魚皮出現(xiàn)金黃色，然后翻面，煎至金黃色，煎魚能去腥，煮的時(shí)候不容易煮爛;

　　3、在鍋里面加入開水，一般沒過魚身2-3cm為標(biāo)準(zhǔn);

　　4、加入蔥節(jié)，大火滾煮15分鐘，放入豆腐，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮10分鐘; 5、出鍋前，加鹽即可。