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酸筍怎么做好吃 酸筍的家常做法大全 酸筍美食菜譜圖片

2019-10-10 11:32:11來(lái)源:四海網(wǎng)綜合

  酸筍是廣西著名的美食。把春筍砍回來(lái),然后剝?nèi)ネ鈿,把里面的芯切成塊或者厚一點(diǎn)的片,然后整齊的瑪在用來(lái)腌漬的罐子里,放上一碗水,想要水多就多放一點(diǎn),然后密封,一個(gè)星期后就可以變成酸筍了,酸筍有很多美味的做法,比如下面這些:

  一、酸筍炒肉絲

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  材料:250克酸筍絲(市場(chǎng)上有賣),50克瘦肉,蔥兩2根,蒜子3瓣,紅油豆瓣醬適量,鹽,雞精適量.

  做法:1.筍絲泡5分鐘,肉切絲,蔥綠和蔥白分開(kāi)切碎,蒜子拍碎.

  2.鍋里放適量油燒熱,放蔥白,蒜子爆香,再放入肉炒變色,倒入筍絲翻炒.

  3.筍絲炒熟時(shí)放入適量的豆瓣醬,鹽,雞精炒均,再灑上蔥綠,翻炒一下就可以了.

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