自制奶茶用什么茶葉好？制作經(jīng)典港式奶茶的方法

　　奶茶是現(xiàn)在年輕人非常喜歡的一種飲品，但是市面上的奶茶價(jià)格都是非常昂貴，小小一杯就要花費(fèi)十幾元甚至是幾十元不等，可以說(shuō)是非常暴利的行業(yè)了。于是有很多人就想到自己在家制作奶茶喝，那么你知道自制奶茶用什么茶葉口感好嗎？下面我們就來(lái)看看吧

　　自制奶茶用什么茶葉

　　正宗臺(tái)灣奶茶是用紅茶。還有適合做奶茶的紅茶中，最為著名的有印度阿薩姆紅茶和斯里蘭卡錫蘭紅茶。

　　阿薩姆紅茶，茶葉外形細(xì)扁，色呈深褐;湯色深紅稍褐，帶有淡淡的焦糖味，滋味濃郁，并有甘甜余味。

　　錫蘭紅茶通常制為碎形茶，呈赤褐色。其中的烏沃茶湯色橙紅明亮，上品的湯面環(huán)有金黃色的光圈，猶如加冕一般;其風(fēng)味具刺激性，透出如薄荷、鈴蘭的芳香，滋味醇厚，雖較苦澀，但回味甘甜。

　　專業(yè)的奶茶店用的是特制調(diào)配茶，每一家店都有自己的秘方和專業(yè)配茶師。一般配茶最少要用3種以上的紅茶，只能告訴你其中一種是祁門紅茶。

　　至于用錫蘭，立頓,雀巢紅茶包，那是年輕人自己想動(dòng)手做，但是沒(méi)有原料，也不懂紅茶的口味，只好用那個(gè)，但是茶包的口味簡(jiǎn)直讓人無(wú)法忍受。

　　好的紅茶沖出來(lái)的奶茶，不苦，不澀，不黑，香醇，有回香。而茶包是苦澀味很重的。

　　至于伯爵茶也可以用，做出來(lái)口味比較重，在奶茶店里的成品名字就叫伯爵奶茶，也是比較好賣的。

　　至于用綠茶做奶茶是最近幾年新出的奶茶的一個(gè)變種，屬于新開(kāi)發(fā)的，(比如：茉香綠奶茶)。