日本豆腐和普通豆腐一樣嗎 哪個(gè)好 日本豆腐和普通豆腐的區(qū)別匯總

　　而中國(guó)的傳統(tǒng)豆腐是用大豆做的，大豆好比“田中肉”，就說明豆子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的高。

　　含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，是我國(guó)傳統(tǒng)膳食獲取優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來源;

　　大豆不含膽固醇，含有的亞麻酸可以有效預(yù)防心腦血管疾病，含有的磷脂，對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育和神經(jīng)活動(dòng)有重要作用;

　　大豆中還含有B族維生素和維生素E，礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、鋅等含量較高，做成豆腐的含鈣量很高，是傳統(tǒng)膳食的補(bǔ)鈣來源;

　　大豆中還含有膳食纖維，可以預(yù)防便秘，有降低血脂、血糖的作用。

　　中國(guó)傳統(tǒng)的南豆腐和北豆腐雖然名字不如日本豆腐洋氣，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確是不容忽略的。

　　如果想保健，保證營(yíng)養(yǎng)的充分，建議多吃中國(guó)傳統(tǒng)的豆制品，如豆腐;但是如果想滿足口腹之欲，可以選擇日本豆腐，但是要注意烹調(diào)方式，不要烹調(diào)的口味過重，對(duì)身體健康有危害。