日本豆腐和普通豆腐一樣嗎 哪個(gè)好 日本豆腐和普通豆腐的區(qū)別匯總

　　中國(guó)的傳統(tǒng)豆腐在各個(gè)手工作坊里都有賣(mài)的，但是日本豆腐卻只在超市售賣(mài)，那么日本豆腐和我們傳統(tǒng)的普通豆腐有什么區(qū)別，哪個(gè)更健康更好呢?

　　日本豆腐，又叫玉子豆腐，主要是由雞蛋、植物蛋白、魚(yú)干或菌類熬制的鮮湯制作而成，口感鮮香滑嫩，但是里面沒(méi)有一點(diǎn)豆類含量。日本豆腐并不是豆腐。簡(jiǎn)單地說(shuō)，日本豆腐就像我們中國(guó)的傳統(tǒng)美食雞蛋羹一樣,里面只有雞蛋和湯汁的營(yíng)養(yǎng)，并沒(méi)有豆制品的營(yíng)養(yǎng)，也達(dá)不到豆制品的保健作用。