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霜降為什么要吃柿子?霜降吃柿子的好處及注意事項

2019-10-23 20:56:39來源:四海網(wǎng)綜合

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  霜降吃柿子的歷史起源

  霜降吃柿子,與朱元璋有關(guān),據(jù)說他小的時候家中十分貧困,經(jīng)常吃了上頓沒下頓。有一年霜降節(jié),已經(jīng)兩天沒飯吃的朱元璋餓得兩眼發(fā)黑,突然在一個小村莊里看到一棵柿子樹,上面結(jié)滿了紅彤彤的柿子。朱元璋飽飽地吃了一頓柿子大餐,才得以活命。后來,朱元璋當(dāng)了皇帝,有一年霜降領(lǐng)兵再次路過那個小村莊,發(fā)現(xiàn)那棵柿子樹還在,他將其封為“凌霜侯”表示感謝。這個故事在民間流傳開來后,就逐漸形成了霜降吃柿子的習(xí)俗。

  吃柿子要注意什么

  1、不要空腹吃柿子和柿子皮。因為柿子中含有大量的鞣酸和果膠,空腹?fàn)顟B(tài)下會與胃酸作用下形成胃柿石。但如果胃里“有底”,胃柿石就不會那么容易形成了。

  2、柿子不要與含有大量蛋白質(zhì)的水產(chǎn)品同食。蛋白質(zhì)在鞣酸的作用下,也容易形成胃柿石。

  3、糖尿病患者、胃功能低下者不能吃,過度勞累、疲勞的情況下不宜吃柿子。

  4、柿子不宜同含纖維多的食物一起食用。

  5、忌與白酒同吃。有說法叫柿可解酒,但是這種說法其實是不正確的。白酒會刺激胃腸道的分泌,柿子中富含鞣酸,與白酒相遇相遇后會形成粘稠的稠狀物質(zhì),這種物質(zhì)很容易與纖維素相互吸附最后結(jié)團,從而形成結(jié)石,所以白酒和柿子是不能一起吃的。

  6、忌與白、紅薯同吃。我們在食用紅薯后,胃里會產(chǎn)生大量的胃酸,而柿子中的單寧和纖維素在胃酸的作用下會發(fā)生沉淀,產(chǎn)生結(jié)石,導(dǎo)致腸道阻塞,影響正常的胃腸功能。

  7、種植柿子的過程中,要經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等,很容易附著在柿子粗糙的表面上,如果清洗不干凈,很可能引發(fā)腹瀉,甚至中毒。因此吃柿子前一定要洗干凈,最好用自來水不斷沖洗。

  8、柿子雖然維生素含量豐富,口感良好,但是吃柿子應(yīng)適量而止,一般認(rèn)為,在非空腹的情況下,每次吃柿子以不超過200克為宜。秋季養(yǎng)生,要記住沒有一樣?xùn)|西是最適合的,食物多樣化才是根本。因此,柿子雖好,可不要吃多!

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