中國(guó)餐桌禮儀有哪些？餐桌上需要注意什么禮節(jié)

　　5、關(guān)于吃魚

　　1、有魚諧音有余，因此魚類在中國(guó)人的餐桌上扮演著極為重要的角色。與其他菜肴相比，有著特殊的講究。

　　2、吃魚要從魚頭下方的背部開始吃起，如果一上來(lái)就夾魚肚，會(huì)被認(rèn)為是小家出身。

　　3、吃魚切忌翻身，因?yàn)楣艜r(shí)候的人相信翻魚等于翻船，如果吃魚愛翻身那么下次捕魚的時(shí)候就會(huì)翻船。到了現(xiàn)代，雖然已經(jīng)不那么迷信了，但翻魚還是被認(rèn)為是不吉利的象征。正確的做法應(yīng)該是等吃完一面魚肉以后，將中間的魚骨挑出，再繼續(xù)吃另一面。

　　4、如何擺放魚也是有講究的，正確的擺放方法是講魚頭朝向飯局中最尊貴的客人，避免魚尾沖長(zhǎng)者、貴者。