速溶咖啡致癌嗎 喝速溶咖啡致癌可信嗎

　　為什么常常聽(tīng)人說(shuō)喝速溶咖啡會(huì)致癌?這種說(shuō)法到底可不可信，有什么事實(shí)根據(jù)呢?來(lái)一起了解一下吧：

　　咖啡中的咖啡因，難融于冷水，卻易溶與熱水�？Х纫驎�(huì)刺激大腦皮質(zhì)，消除睡意，增加感覺(jué)與思考力以及可作調(diào)節(jié)心臟機(jī)能的強(qiáng)心劑，也有擴(kuò)張腎臟血管，利尿等作用，然而，含咖啡因成分的，不單只是咖啡。通常一杯咖啡，含咖啡因60-65mg。但攝取過(guò)多的咖啡因，容易發(fā)生耳鳴心肌亢進(jìn)(心臟跳動(dòng)迅速，脈搏次數(shù)增加)。及脈搏跳動(dòng)不均，所以必須適量飲用咖啡。

　　在一些咖啡消費(fèi)大國(guó)，人們平均每天要攝取大約250-600毫克的咖啡因。經(jīng)反復(fù)的科學(xué)研究和分析，這一劑量對(duì)人體沒(méi)有副作用。一杯速溶咖啡(大約 150毫升)中的咖啡因含量一般約為60毫克， 因此，每天喝4-10杯速溶咖啡不會(huì)過(guò)量。

　　但是也有報(bào)道顯示：常喝速溶咖啡有致癌隱患。因?yàn)樗偃芸Х群�有大量蛋白質(zhì)，在經(jīng)過(guò)必需的高溫?zé)�烤程序時(shí)，其中的氨基酸和糖會(huì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生丙烯酰胺，所以具有致癌危險(xiǎn)。

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