立冬吃什么？立冬節(jié)氣飲食推薦
5、黑豆
黑豆是各種豆類中蛋白質含量高的，比豬腿肉多一倍還有余。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸占50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素，所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞，還有降低膽固醇的作用。中醫(yī)認為，黑豆性平味甘，有潤腸補血的功能。
6、羊肉
在寒冬臘月里，人體的陽氣潛藏于體內，于是身體就很容易出現手足冰涼，氣血循環(huán)不良等多種現象。冬季進補的目的，就是要養(yǎng)護人體的陽氣，使身體保持溫暖，補充身體的陰血。
其中羊肉就符合了這樣的進補原則，所以羊肉是冬季進補的佳食物。寒冬里吃過羊肉爐以后，冰凍的身體就會立刻溫暖起來哦，一身的寒氣也漸漸的消失。
立冬飲食原則
多吃溫熱補益食物
立冬后，民間有補冬的習俗。在寒冷的天氣中，應該多吃一些溫熱補益的食物這樣，不僅能使身體更強壯，還可以起到很好的御寒作用。
俗話說，立冬吃餃子。這是因為餃子是來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。人們已經逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。
除餃子外，冬季我們要適當增加主食和油脂的攝入，保證優(yōu)質蛋白質的供應。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質及脂肪，產熱量多，御寒效果好。
值得注意的是，我國幅員遼闊，地理環(huán)境各異，人們的生活方式不同，立冬的飲食側重點也有不同。
冬季的西北地區(qū)天氣寒冷，進補宜大溫大熱之品，如牛、羊、狗肉等;而長江以南地區(qū)雖已入冬，但氣溫較西北地區(qū)要溫和的多，進補應以清補甘溫之味，如雞、鴨、魚類。例如在重慶，雖然冬季的羊肉湯鍋會大賣，但也有不少市民選擇老鴨湯、雞湯等進補。
