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立冬吃什么?立冬節(jié)氣飲食推薦

2019-11-05 20:05:56來源:四海網(wǎng)綜合

  立冬吃什么好?立冬是中國傳統(tǒng)的二十四節(jié)氣之一,在立冬過后天氣就會變得非常的寒冷,因此我們要吃些能夠保暖的食物,那么立冬吃什么好呢?下面我們就來看看吧

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  立冬吃什么

  1、白菜

  冬天是各類蔬菜的淡季,但卻是大白菜大量收貨的季節(jié)。北方有句諺語說的是“立冬砍白菜”說的就是立冬以后吃白菜。

  大白菜的生長期大約在一百天左右。過早長不實(shí),達(dá)不到豐收目的。過晚的話收獲稍不及時極就容易凍在地里。“立冬不起菜,別把老天怪”這句話說的就是立冬后的天氣變化多端,隨時都有大雪封地的可能。所以,每年立冬前后我們就會看到大白菜開始上市,冬儲大白菜也就正當(dāng)時。

  2、香菇

  香菇含有多種維生素和礦物質(zhì)、50多種酶及游離氨基酸、膽堿、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖,有抑制體內(nèi)合成膽固醇,促進(jìn)膽固醇分解和排出,防止血脂升高的功效。

  3、生姜

  生姜性熱,味辛,有溫暖、發(fā)汗、止嘔、解毒、溫肺等作用。

  4、白果/銀杏

  立冬經(jīng)常吃些白果也是很好的選擇,因?yàn)榘坠菭I養(yǎng)極為豐富的補(bǔ)品。

  銀杏素有“公孫樹”的美稱,因?yàn)樗纳L周期長,樹齡超過四十年才能大量結(jié)果。白果就是銀杏果實(shí)中的內(nèi)核的部分,古時因其外殼色白又稱“銀果”,形狀與杏仁比較類似。

  因?yàn)橄『,白果在宋代即是皇家的貢品,如今在日本、歐洲也有普遍的食用習(xí)慣。雖然白果的營養(yǎng)豐富,但它的代謝產(chǎn)物也含有微量的氫氰酸,因此每日需要控制攝入量,并且好是熟食。加在粥湯中同煮,是極好的補(bǔ)品之一,簡單的食用方法可以用微波爐加熱,味道便已足夠香美。

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