大雪節(jié)氣的傳統(tǒng)食物是什么 大雪節(jié)氣傳統(tǒng)美食匯總

　　大雪節(jié)氣傳統(tǒng)飲食二：吃羊肉

　　“冬天進補，開春打虎”，中國人大雪節(jié)氣后喜歡進補羊肉，具有驅寒滋補，益氣補虛，促進血液循環(huán)，增強御寒能力。羊肉還可以增加消化酶，幫助消化。冬天食用羊肉進補，可以和山藥、枸杞等“混搭”，營養(yǎng)更豐富。

　　其實羊肉的做法很多，燉、燜、涮、爆、烤最常見。燉、燜、蒸的方法最原汁原味。這種吃法可以最大限度地保證營養(yǎng)成分不丟失，滋補效果最佳。燉湯時先用一些羊腿骨、脊梁骨大火燉半小時成奶白色湯，撈出湯骨，再將洗過的羊肉放入鍋中，加入蔥、姜小火燉制。如果用砂鍋燉，風味更好。