啤酒里的泡沫和氣體怎么產(chǎn)生的 喝了有害嗎

　　大家應(yīng)該都注意過(guò)啤酒里面的泡沫吧，因?yàn)橛辛藲怏w所以才產(chǎn)生了泡沫，那啤酒里的氣體是什么，是怎么產(chǎn)生的呢?

　　其實(shí)這種氣體就是我們生活中最常見(jiàn)的二氧化碳。而二氧化碳對(duì)于啤酒不光無(wú)可避免，而且還有大有裨益。首先，啤酒釀造過(guò)程中，酵母在無(wú)氧環(huán)境下將可發(fā)酵糖分解成了酒精和二氧化碳，這些二氧化碳會(huì)與水結(jié)合成碳酸，不僅起到降低了酒體的酸堿度延長(zhǎng)啤酒的保質(zhì)期的作用，也起到了去除酒中的氧氣，防止啤酒被氧化的功效。