臘八節(jié)要吃哪些美食 除了臘八粥和臘八蒜 還有這些!

　　臘八粥是中國的傳統(tǒng)節(jié)日之一，在這一天大家會煮甜甜的臘八粥和早就腌制好的臘八蒜，那么臘八節(jié)傳統(tǒng)的美食有哪些，除了這兩種還有其他的嗎?

　　臘八面

　　除了臘八粥和臘八蒜以外，很多地方還會吃臘八面，里面會放一些燒肉等食材，和面條調(diào)在一起，簡直是美味極了!

　　臘八豆腐

　　臘八節(jié)還要做臘八豆腐，這是安徽人民的吃法，家家戶戶都會在臘八這天曬豆腐，制作方法是先用上等小黃豆做成豆腐，切成圓形或方形的塊狀，然后抹上鹽水，在上部中間挖一小洞，放入適量食鹽，置于冬日溫和的太陽下慢慢烤曬，使鹽分逐漸吸入，水分也逐漸曬干，即成臘八豆腐。其成品色澤黃潤如玉，入口松軟，味咸帶甜，平時用草繩懸掛在通風(fēng)處晾著，吃時摘取，一般可晾放三個月。