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二月二龍?zhí)ь^吃什么美食?龍?zhí)ь^傳統(tǒng)食物匯總

2020-02-22 19:24:33來源:四海網(wǎng)綜合

  二月二龍?zhí)ь^也被稱為“春耕節(jié)”、“農(nóng)事節(jié)”、“春龍節(jié)”,是中國民間傳統(tǒng)節(jié)日。慶祝“龍頭節(jié)”,以示敬龍祈雨,讓老天保佑豐收。傳統(tǒng)節(jié)日有傳統(tǒng)習(xí)俗當(dāng)然也少不了傳統(tǒng)美食,那么二月二龍?zhí)ь^吃什么傳統(tǒng)食物?本篇文章小編就為大家?guī)砹硕露執(zhí)ь^傳統(tǒng)食物匯總。

      二月二龍?zhí)ь^傳統(tǒng)食物匯總

  1、蔥餅

  有些地方二月二吃的餅叫“龍鱗餅”,而呂梁地區(qū)這天吃煎餅或蔥油烙餅,稱為“揭龍皮”。太原地區(qū)這天除吃烙餅外,還有吃水餃,叫做“吃龍耳”,也有人用餅卷上合菜吃,意謂合龍頭。晉南這天則一定要吃麻花、馓子,謂之“啃龍骨”。

  2、餃子

  餃子有的形似元寶,有的形似耳朵,龍?zhí)ь^這天吃餃子稱之為“食龍耳”。“舒服不如倒著,好吃不如餃子”,在“龍?zhí)ь^”這天,講究吃“肉菜餃子”,即餡中有肉又有菜,取“肉菜”之諧音“有財(cái)”,寄語新年財(cái)源滾滾之意。

  3、驢打滾

  一種豆面糕,北京清真風(fēng)味小吃。用蒸熟的黃米(或糯米)揉成團(tuán),撒炒熟的黃豆面,再加入赤豆餡心,卷成長條,撒上芝麻桂花白糖食用,由于清代經(jīng)營食攤現(xiàn)制現(xiàn)售“驢打滾”時,隨制隨撒豆面,猶如郊野毛驢就地打滾粘滿黃土似的,故得此詼諧之名。

  老北京的習(xí)俗,人們總喜在農(nóng)歷二月買“驢打滾”品嘗,因而經(jīng)營這種食品攤販和推車小販很多,以天橋市場白姓食攤和“年糕虎”(虎占福)做的最有名氣。

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