立夏節(jié)氣吃什么?立夏傳統(tǒng)食物匯總簡(jiǎn)介
2020-04-30 16:41:09來(lái)源:四海網(wǎng)綜合
立夏交節(jié)時(shí)間為每年公歷5月05-07日,《歷書》:“斗指東南,維為立夏,萬(wàn)物至此皆長(zhǎng)大,故名立夏也。”二十四節(jié)氣在我國(guó)有著非常重要的地位和作用,因此每個(gè)節(jié)氣都有不同的傳統(tǒng)習(xí)俗和食俗,那么立夏節(jié)氣吃什么?本篇文章小編就為大家?guī)?lái)了立夏節(jié)氣傳統(tǒng)食俗匯總介紹,一起來(lái)了解一下。
1、立夏飯
舊時(shí)立夏時(shí)節(jié),寧波一帶的鄉(xiāng)下用五種顏色的豆子加上粳米煮成五色飯,也稱立夏飯。隨著生活水平提高和物資的豐富,南方很多家庭將五色豆子替換成豌豆、雷筍、蠶豆、莧菜、香菇丁、咸肉丁、胡蘿卜等食材,寓意“五谷豐登”,頗具儀式感。俗話說“千補(bǔ)萬(wàn)補(bǔ),不如立夏一補(bǔ)”,吃立夏飯同時(shí)也寄語(yǔ)人們希望一年到頭身體健康。
2、麥蠶
青麥蠶,也叫青麥團(tuán),是上海郊縣和江蘇啟東、海門一帶立夏節(jié)令食品。將還沒成熟的青麥穗揉碎,把帶殼的麥粒放入鍋里炒熟,去掉殼,放進(jìn)石磨磨成粉,與糖一起制成寸長(zhǎng)像一條條蠶寶寶的條狀食物,所以叫麥蠶。
3、立夏茶
立夏茶,也叫七家茶,是江浙一帶立夏的習(xí)俗。立夏之日,新茶上市,婦女要聚集七家的茶葉,共同烹飲,說是飲了立夏茶,可以防止疰夏,讓你健康平安度夏。
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