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張文宏問領(lǐng)導(dǎo)給你夾菜吃不吃 不分餐就是裸奔,你還敢嗎?

2020-05-02 10:38:17來源:四海網(wǎng)綜合北京晚報(bào)

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  為什么要提倡分餐制,張文宏在參加講壇時(shí)表示,分餐制解決了公眾一起吃飯,把口罩摘下來的時(shí)候怎么做,是非常重要的,給生活恢復(fù)常態(tài)化提供了“武器”。

  張文宏說,分餐是一個(gè)概念。一起也不行。比如說豆沙甜湯,每個(gè)人用自己的勺子去舀,那這鍋豆沙湯團(tuán),就是一個(gè)洗調(diào)羹的水。但是,我們?cè)谕饷嬗X得惡心,在家往往就不覺得。

  張文宏表示,拿自己筷子給別人夾菜,在中國(guó)認(rèn)為是好客的表現(xiàn)。“你說,如果吳院長(zhǎng)(吳凡)給我夾菜,我到底吃還是不吃?

  張文宏強(qiáng)調(diào),新冠肺炎疫情大部分是通過呼吸道傳播,但唾液里有大量的病毒,這次疫情很多人就是一家人得病。所以從流行病學(xué)的角度來說,分餐制是很重要的事情。“最可怕的是什么?是別人用自己的筷子給你夾菜。”

  張文宏說,我們讀的這個(gè)專業(yè),所以對(duì)用餐的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格。你看到的是菜是酒,我看到的全是病毒細(xì)菌,還要夾給我吃,怎么可能?“現(xiàn)階段,吃飯用分餐制,是我們可以做到的。所以分餐制不是倡導(dǎo)不倡導(dǎo)的問題,是你一定要做的事情。你今天不分餐,就是裸奔,很危險(xiǎn)。”

  與張文宏共同出席講壇的復(fù)旦大學(xué)上海醫(yī)學(xué)院副院長(zhǎng)吳凡則表示,不能封鎖生活,生活要繽紛多彩,兩者要平衡。公勺公筷分餐制,就是找到平衡點(diǎn)。

  中國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗,關(guān)系好才一鍋吃,分餐感情在哪里?其實(shí)不然。吳凡表示,分餐不僅防止傳染,還涉及營(yíng)養(yǎng)問題。分餐好處,吃多少,都在眼前,看到總量,也看到不同菜的搭配。品種上有概念,總量也有控制,對(duì)攝入優(yōu)質(zhì)蛋白有所幫助。

  分餐制如何保證不同群體的健康飲食攝入?吳凡回答,吃得最健康的是老年人,各類營(yíng)養(yǎng)比較均衡;飲食不太健康的群體是年輕人,有頻繁在外就餐的特點(diǎn)。

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