全球搶購(gòu)咖啡潮 咖啡價(jià)格全球暴漲原因

　　三、中國(guó)會(huì)不會(huì)喝不起咖啡呢?

　　雖然中國(guó)是自古以來(lái)的茶葉大國(guó)，喝茶是中國(guó)人最傳統(tǒng)的飲食方式，不過(guò)咖啡也在中國(guó)人特別是中國(guó)白領(lǐng)的日常生活當(dāng)中占據(jù)非常重要的地位，那么對(duì)于下午需要靠咖啡“續(xù)命”的中國(guó)白領(lǐng)來(lái)說(shuō)，我們需不需要為咖啡漲價(jià)所擔(dān)心呢?

　　其實(shí)完全沒有必要，目前，中國(guó)咖啡市場(chǎng)正在進(jìn)入一個(gè)高速發(fā)展的階段，據(jù)瑞幸咖啡招股書顯示，2018年中國(guó)人均咖啡消費(fèi)量6.2杯，中國(guó)人均咖啡消費(fèi)量與發(fā)達(dá)國(guó)家相比依然處于較低水平，2018年中國(guó)大陸地區(qū)咖啡人均消費(fèi)量?jī)H為德國(guó)的0.71%，美國(guó)的1.6%。2019年我國(guó)人均咖啡消費(fèi)量約為7.2杯。

　　在中國(guó)的咖啡市場(chǎng)上，2017年，全國(guó)咖啡產(chǎn)量達(dá)到14.72萬(wàn)噸，居全球第12位。其中，云南占據(jù)中國(guó)近99%的咖啡產(chǎn)量，但是問題卻是中國(guó)的產(chǎn)地咖啡產(chǎn)量連續(xù)3年呈現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，中國(guó)云南的小�？Х榷闺m然也是被星巴克、瑞幸等咖啡巨頭吹捧的阿拉比卡咖啡豆，但是中國(guó)云南的咖啡豆卻多年淪為了雀巢、麥?zhǔn)系人偃芸Х鹊闹饕�原料，即使星巴克采�?gòu)了云南的咖啡豆卻很少告訴大家這是中國(guó)的咖啡豆，長(zhǎng)期的咖啡市場(chǎng)產(chǎn)業(yè)鏈控制，讓咖啡豆的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)位于產(chǎn)業(yè)鏈的底端，其實(shí)我們買到的咖啡大部分都是被高度加價(jià)的產(chǎn)品，所以作為咖啡的主產(chǎn)國(guó)我們完全有能力自給自足，但是中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)問題卻日益嚴(yán)重。

　　如今，全球咖啡都在進(jìn)入了緊缺時(shí)代，在這樣的情況下，中國(guó)的咖啡可不能再這么萎縮下去了，咖啡市場(chǎng)其實(shí)亟待中國(guó)國(guó)產(chǎn)咖啡的崛起，咖農(nóng)需要進(jìn)一步的現(xiàn)代化和市場(chǎng)化，只有這樣才能確保中國(guó)咖啡消費(fèi)的真正安全。