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小龍蝦怎么清洗?小龍蝦清洗方法步驟 干凈衛(wèi)生放心吃

2020-05-05 16:41:16來源:四海網(wǎng)綜合

       又到了吃小龍蝦的季節(jié),小龍蝦雖然好吃,但是外面賣的成品小龍蝦總讓人擔(dān)心處理的不夠干凈,尤其是現(xiàn)在仍處于疫情期間,想吃小龍蝦還是在家自己做比較安全放心。在家做下龍蝦,清洗是最麻煩的,那么小龍蝦怎么清洗最干凈?本篇文章小編就為大家?guī)砹诵↓埼r的清洗方法步驟,保證你吃到干凈衛(wèi)生的小龍蝦。

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  第一步:

  龍蝦買回家以后,先挑選出死龍蝦扔掉,再將活龍蝦放清水中養(yǎng)三到四小時,讓其吐掉、排泄掉體內(nèi)的臟東西,其間可以多換幾次水。因?yàn)辇埼r生活在污泥里,而且吃小水藻等,體內(nèi)比較臟,必須要把其內(nèi)部清理干凈。

  除了用清水靜養(yǎng)外,這一步也可以這么做:

  1、把龍蝦直接放到兌了醋和鹽的清水里,浸泡15分鐘,迫使龍蝦吐出腮部的臟物,基本上經(jīng)過浸泡后的龍蝦已經(jīng)非常干凈了。

  2、把龍蝦放入盆中,加上少許鹽,再放入持平的清水,浸泡24小時,經(jīng)過24小時龍蝦在盆中的爬移,腹部的臟物,基本大部分泡下,同時由于淡鹽水的作用,龍蝦也將體內(nèi)的異物也吐了出來,一舉二得。毫不費(fèi)勁就實(shí)現(xiàn)了龍蝦內(nèi)外部自動清洗。

  這樣洗干凈后有2點(diǎn)好處,首先是干凈了,其次是經(jīng)過這樣的折騰,在做進(jìn)一步的處理時,龍蝦的反抗不至于會過于強(qiáng)烈。

  還可以燒一鍋開水,水開后關(guān)火,把龍蝦倒進(jìn)鍋中,一會就可以看到水很臟,龍蝦里面的臟東西就出來了。

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