娘惹是哪里的稱呼?娘惹文化有哪些?
年代劇《小娘惹》近日已經(jīng)開播,相信很多人在沒有看劇之前對于小娘惹的意思并不理解,更加不了解小娘惹文化都有哪些,本篇文章小編就為大家?guī)砹诵∧锶俏幕榻B。
娘惹是指中國人和馬來人所生的后代,基本上生活在馬六甲和新加坡,而且娘惹文化屬于馬來西亞,這里所說的娘惹是對女性的尊稱。
據(jù)悉明朝時期,有大陸人移民到馬六甲,繁衍了許多后代,既接受了當?shù)匚幕眨脖A袅酥腥A傳統(tǒng)文化,滿清入關(guān)后,這些人散居在馬來半島和新加坡等地方,男性被尊稱為峇峇,女性被尊稱娘惹,而且娘惹在南洋的地位頗高。
娘惹文化分別是哪些
1、精致秀美的娘惹服飾
在娘惹的服飾上,馬來傳統(tǒng)服裝的基礎(chǔ)上,融匯了西洋風格的低胸襯肩與中國傳統(tǒng)的花邊修飾,衣服上點綴的裝飾圖案,通常都是中國傳統(tǒng)的花鳥魚蟲、龍鳳呈祥,倍感熟悉,盡顯了精致與秀美。
2、口感豐富的娘惹菜
大年初二,是娘惹族群親朋好友團聚拜年的日子,他們習慣在這一天設(shè)宴共賀新年。徐秀金一家,就在自家屋院內(nèi)中設(shè)下自助餐席,既有當?shù)靥厣鸟R來糕點,也有娘惹特色的咖喱菜肴。他們精心料理的食物,完全用當?shù)氐氖巢,卻使用中國菜烹飪手法,成為人們交口稱贊的娘惹菜。
娘惹菜的口感,不但融會了甜酸、辛香、微辣等多種風味,對于香料也有自己獨到的見解,不僅能嘗到食材本身的味道,也能感受到各種香料豐富的層次感。
糯米粉、面粉與油、水、雞蛋混合,沾在模具上入鍋油炸成脆殼,內(nèi)餡在放入清爽的蔬菜絲、蝦肉,就成為了娘惹菜的經(jīng)典小吃“金杯”,一口吃下一個,豐富口感醞釀出獨特的南洋風味。
數(shù)百年過去,娘惹族群中很多人已經(jīng)不會講中文,但許多中華傳統(tǒng)風俗卻一代代傳承下來。無論生活在哪一片土地,在外生活的華人心中,永遠懷著對故鄉(xiāng)無法割舍的情結(jié),令中華傳統(tǒng)文化能夠在世界各地傳承延續(xù)。春節(jié),濃縮起華夏兒女心中共同的情感記憶,更是血脈里流淌著的故鄉(xiāng)“根”的情懷。