月餅放10年不發(fā)霉 原因是水分含量在3%以下？
2020-09-29 16:40:32來源：四海網(wǎng)綜合
從營養(yǎng)學(xué)的角度來看，處于保質(zhì)期內(nèi)的食品才有營養(yǎng)價值，食用過期食品不僅沒有營養(yǎng)價值，還會引發(fā)急慢性中毒或潛在危害。
鑒于月餅已經(jīng)放了10年，油脂早已酸敗，碳水化合物也都分解了，所以這樣的“古董月餅”即使表面上看沒“壞”，也依然不能食用了。
來源｜辟謠助手、新聞坊等
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