美國圣誕節(jié)吃什么食物

每年圣誕節(jié)，美國大街小巷都充滿了圣誕節(jié)的節(jié)日氛圍，對于美國等西方國家來說，圣誕節(jié)是一個非常盛大的節(jié)日，而且還有很多好吃的圣誕節(jié)傳統(tǒng)美食，那么接下來大家就和小編一起了解一下美國圣誕節(jié)吃什么食物，美國圣誕節(jié)的傳統(tǒng)。

美國圣誕節(jié)吃什么食物

1、【Roast Turkey】必點的Main Course和它的好搭檔

在英國的傳統(tǒng)中，圣誕節(jié)的主菜必須是一個烤制的禽類。在很久很久以前，其實英村人圣誕節(jié)都是吃烤鵝的。然而，在十六世紀，火雞傳入了英國，成功替代了鵝成為了圣誕節(jié)每家每戶必吃的食物。通常英國人會在烤火雞的肚子里塞上洋蔥和鼠尾草，這樣烤出來的火雞香味撲鼻，讓你聞了就終身難忘。如果說一頓圣誕大餐沒有了烤火雞，那么對很多人來說就不算過了圣誕節(jié)，可見烤火雞在他們心中的地位了。

2、【Smoked Salmon】又快又好吃的前菜

傳統(tǒng)的圣誕大餐一般分量是相當(dāng)大的，因此英國人傾向于選擇比較light的熏三文魚作為前菜。通常三文魚的料理方法都比較簡單，而熏制是英村人民比較喜歡的一種做法，尤其是來自于蘇格蘭的三文魚，僅需要一點點調(diào)味料就十分美味。通常超市里賣的Smoke Salmon味道還不錯，雖然有點偏咸，但是配上牛油果吃真是風(fēng)味無窮哦!

3、【Mulled Wine】暖洋洋的熱紅酒

熱紅酒(Mulled Wined)是歐洲一種非常傳統(tǒng)的熱飲，最先從德國流傳起來，在圣誕前后為人們所飲用。這種酒不光在圣誕集市有出售，很多歐洲人也會在家自己制作。幾個朋友聚在一起，在家悠悠地喝著熱紅酒，聊著這一年經(jīng)歷的事兒，絕對是一件無比溫暖的事兒。柔和的酒香和微甜的酒味，融入口中，愈品愈濃。

4、【Eggnog】后勁十足的蛋奶酒

17世紀被英國人發(fā)明的蛋奶酒，可以說是最具有圣誕氣息的飲料了。因為制作蛋奶酒需要新鮮的牛奶和白蘭地來沖調(diào)，可是那個年代又沒有冰箱來冷凍和保鮮，只有農(nóng)場主和有錢人才能購得鮮牛奶來調(diào)制蛋奶酒，所以蛋奶酒一度只能是英國中產(chǎn)階級以上人群的節(jié)日飲品。除了用白蘭地做底，根據(jù)不同人的口味，也可以用其他烈性酒作Eggnog的底酒。在美國的話，為了討女生的歡心，很多人喜歡用朗姆酒Rum做底酒，所以美式Eggnog甜味會更濃一點。

5、【Mince Pie】偽裝成肉餡派的水果派

這個派是英國圣誕期間傳統(tǒng)的小點心。Mince Pie，肉餡派?嗯……可能是也可能不是。最初制作Mince Pie確實是用肉餡、牛脂、各種水果和香料。但發(fā)展到今天，很多時候肉餡已經(jīng)變成了水果餡，包括葡萄干、杏干、糖漬櫻桃、柑橘皮、蘋果等等，而主要的香料有肉桂、苜蓿、豆蔻之類。雖然Mince Pie的“內(nèi)部結(jié)構(gòu)”發(fā)生了變化，但是傳統(tǒng)的外觀還是保留下來了：正統(tǒng)的Mince Pie上都有星星烙印，象征著曾經(jīng)引領(lǐng)了東方三博士找到剛降生于世的基督的星星。Mince pie趁熱吃是最美味的，如果你還想來點不同的滋味，就在上面澆上同樣是圣誕期間特供的白蘭地味奶油(Brandy Cream)或者調(diào)味汁(Brandy Sauce)，味道很獨特哦。

6、【Christmas Pudding】不是你想象中的布丁

看到這個名字，想必很多童鞋想到的都是我們吃慣了的雞蛋布丁。然而這個Christmas Pudding雖然名字和布丁有點聯(lián)絡(luò)，吃起來卻是蛋糕的口感哦。圣誕布丁是英國最具代表性的圣誕食物之一了!主材料仍然是干果和香料，不過特別的地方在于，它們都是用酒浸過的哦!所以一打開蓋子，通常聞到的都是濃濃的酒香味，而不是雞蛋味。這個個頭很大、分量很重的圣誕布丁，通常會在圣誕前一個月全家一起開始制作哦。大家一邊順時針地攪拌面團，一邊祈禱并許下自己的愿望，是不是很溫馨很有愛呢?而且，通常自家制圣誕布丁時，還會埋入一枚硬幣(或者其他寓意的小東西)，誰吃到就會被保祐來年的好運和財氣。這樣的習(xí)俗，就跟咱們國家北方在春節(jié)時全家團聚一起包餃子，并會時不時塞上硬幣或紅棗的做法一模一樣。雖然咱們在英村沒法跟家里一起包餃子，技術(shù)所限也沒法自己做個Christmas Pudding，不過從超市買上一個，和好朋友一起吃還是可以滴!吃完圣誕大餐后一起分享一個Christmas Pudding，多么其樂融融!

美國圣誕節(jié)大餐吃什么

前菜：塔馬利Tamale

塔馬利最早來自墨西哥，現(xiàn)在已經(jīng)成為美國的圣誕節(jié)菜單中的傳統(tǒng)項目。塔馬利更準確的翻譯應(yīng)該是玉米粽子，主料是粗玉米粒，包裹著牛肉、雞肉或蔬菜，外面由玉米葉或香蕉葉包裹，吃的時候內(nèi)餡的湯汁會滲入玉米面，還能聞到粽葉的陣陣清香。

前菜：牡蠣濃湯Oyster Stew

圣誕節(jié)的湯品選擇中最傳統(tǒng)最常見的就是牡蠣奶油濃湯。它的制作非常簡單，就是將牡蠣在奶油和黃油中慢煮，將牡蠣的鮮味熬入湯中。用這道湯品作為圣誕大餐的第一道開胃菜是最合適不過的了。

主菜：填餡烤火雞Stuffed Turkey

就像中國人過年要吃餃子一樣，火雞幾乎是圣誕大餐的代表，這個習(xí)俗已經(jīng)延續(xù)了300多年，比美國歷史更悠久�；痣u中填充的餡料一般是面包干、肉糜或洋蔥、胡蘿卜、芹菜等蔬菜�；痣u象征著豐收和團圓，給了圣誕節(jié)一個美好的祈愿。

主菜：圣誕火腿Christmas Ham

作為主菜的另一個選擇，圣誕火腿也是圣誕大餐中的明星。圣誕火腿多用整只火腿烤制，醬料的選擇有很多種，吃的時候一片片切下。它的制作方法相對簡單，即使初學(xué)者也可以輕易上手，是新手廚師準備圣誕大餐時的最佳選擇。

主菜：頂級牛肋排Prime Rib

以牛肋排來作為圣誕大餐的主菜，是一種較為奢侈的選擇。與平時吃煎牛排不同，圣誕大餐講究的是與家人共享美食的團圓氣氛，所以牛排也多用烤箱大塊整烤，吃的時候再一片片切開。

配菜：蔓越莓醬Cranberry Sauce

到了圣誕節(jié)，就是蔓越莓果醬最盛行的時候了。蔓越莓醬味道酸中帶一點甜味，很多國人把它當(dāng)做是涂抹面包用的甜醬。其實，對美國人來說，這種酸甜口味的醬汁與肉類是最搭的。圣誕大餐中，蔓越莓醬一般用來搭配火雞肉，有時也會搭配鴨肉或火腿肉食用。

配菜：餡餅Pie

餡餅，又叫“派”，是美國人最愛的食物之一。派的種類很多樣，可以是水果、奶油的甜派，也可以是肉類、蔬菜做的咸派；既可以當(dāng)佐餐的配菜，也可以是餐后甜點。制作方法也非常簡單，一塊派皮上整齊地排滿調(diào)過味的餡料，放入烤箱烤制到派皮金黃，一只喜慶而美味的派就做好了。