冬儲(chǔ)大白菜曾是我國(guó)百姓冬天消費(fèi)菜的主力這情況從何時(shí)開(kāi)始?螞蟻莊園12月5日今天答案

　　冬儲(chǔ)大白菜曾是我國(guó)百姓冬天消費(fèi)菜的主力，這情況從何時(shí)開(kāi)始？螞蟻莊園12月5日今天答案是什么？相信很多小伙伴們?cè)诙�天都很喜歡吃大白菜，而大白菜也是冬季消耗的主要菜類，但是到了冬季，大白菜并不能生長(zhǎng)，所以菜農(nóng)們只有把大白菜收割起來(lái)，然后放在自家來(lái)進(jìn)行儲(chǔ)存，當(dāng)需要吃的時(shí)候，就可以拿出來(lái)了，這種情況在我國(guó)古代就開(kāi)始了，但是是從何時(shí)開(kāi)始的呢，下面就來(lái)給大家講解一下。

　　問(wèn)題：冬儲(chǔ)大白菜曾是我國(guó)百姓冬天消費(fèi)菜的主力這情況從何時(shí)開(kāi)始？　　

　　正確答案：宋朝　　

　　答案解析：

　　起初，白菜只是長(zhǎng)江流域—種地方性蔬菜，最早在南北朝時(shí)期，南方開(kāi)始栽培白菜。至唐宋時(shí)期，白菜由南方傳入北方，從此以其產(chǎn)量大、耐寒、便于長(zhǎng)久儲(chǔ)藏等，逐漸取代葵菜成為消費(fèi)量最大的菜。

　　小知識(shí)：

　　大白菜耐儲(chǔ)存，所以中國(guó)的老百姓特別是中國(guó)北方老百姓對(duì)白菜有特殊的感情。在經(jīng)濟(jì)困難的時(shí)期，大白菜是他們整個(gè)冬季唯一可吃的蔬菜，一戶人家往往需要儲(chǔ)存數(shù)百斤白菜以應(yīng)付過(guò)冬，因此白菜在中國(guó)演變出了燉、炒、腌、拌各種燒法。冬季在最低氣溫為-5℃左右時(shí)，大白菜完全可以在室外堆儲(chǔ)安全過(guò)冬，外部葉子干燥后可以為內(nèi)部保溫。如果溫度再低，則需要窖藏。