豬肉降價市民反季灌裝香腸 夏天灌香腸如何保存不變質(zhì)

　　【豬肉降價市民反季灌裝香腸】因為豬肉價格跌至每斤１０元，不少市民反季節(jié)灌裝香腸和火腿腸，或制作臘肉。制作坊的老板直言：“每天上午排隊，搞不贏啊。”６月２１日中午，紅星新聞記者在資陽西門農(nóng)貿(mào)市場看到，盡管市場上的大部分商家已經(jīng)歇市，但在幾家灌裝火腿腸的門店外，仍有不少市民排隊，加工坊老板忙個不停。“過年的時候，豬肉每斤二三十塊，現(xiàn)在只要十塊，便宜多了，灌來現(xiàn)在吃、過年吃都可以。”對于有網(wǎng)友擔心的夏天灌香腸的保質(zhì)問題，加工坊老板張師傅說，香腸、臘肉制作好后，用風扇吹一兩天，或放入烤箱烤１４個小時就烘干了，市民拿回家放入冰箱儲存即可，不會出現(xiàn)變質(zhì)的情況。

　　近日，有市場上的豬肉價格跌至每斤10元，在四川省資陽市西門農(nóng)貿(mào)市場，出現(xiàn)了很多市民排隊反季節(jié)灌裝香腸的熱鬧場景。資陽市民李中華女士說，冬季的時候價格高達二三十元每斤，現(xiàn)在豬肉價格降到每斤10元，就又第二次來灌裝了40多斤。