熟豆腐怎樣能夠儲存時間長
2021-07-10 18:33:07來源:四海網(wǎng)綜合頭條
1、熟豆腐在小碗里倒點熱開水,再往開水里放點鹽制成鹽水,等鹽水放涼后把鮮豆腐泡在鹽水里,注意要讓豆腐完全浸沒在水中。
2、這樣可以保鮮5~7天,而且味道鮮嫩如初,這樣做還可以除去豆腥味。如果想要延長保鮮時間的話,可以把小碗和豆腐一起放在冰箱冷藏室內(nèi)。
3、將豆腐放在鍋內(nèi),用35%的鹽水煮20分鐘左右,撈出晾涼,放進(jìn)事先燙洗過的壇子里。要求使用那種可以完全密封的壇子,如泡菜壇。
4、把豆腐放入壇子以后,密封起來,使壇內(nèi)與外界空氣隔離,放在陰涼通風(fēng)處。這種方法可以保存十多天不變質(zhì)。
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