家庭自制白醋的方法
2021-07-17 19:16:54來源：四海網(wǎng)綜合頭條
1、將泡好的江米盛出去，提前準備上蒸。
2、把蒸熟的江米用葉片包囊起來。
3、在包裹的江米上撒上純天然藥草，助其發(fā)醇。
4、每過一段時間，還要對已經(jīng)發(fā)醇的白醋開展拌和。
5、把發(fā)醇好的江米放進長興缸。
6、在白米醋中添加五香、炒糖色等調(diào)味料，即是米醋。山西陳醋要歷經(jīng)1～2年時間，因為高溫與超低溫更替影響，濃度值和酸值會提高，色調(diào)加重，質(zhì)量更強。
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