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老壇玉米發(fā)酵方法

2021-08-01 20:39:52來源：四海網(wǎng)綜合頭條

　　1、選取老玉米，一定要那種飽滿的，大顆粒。

　　2、用清水浸泡一夜。

　　3、將泡好的玉米上鍋煮，微微變軟即可，不要煮破。

　　4、將煮好的玉米放在準備好的，干凈的壇子中，注意壇子一定要干凈。

　　5、將“甜酒曲”放入壇子中，和玉米充分攪拌。

　　6、將壇子密封，然后等待。

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