什么是烤箱預(yù)熱

　　1、烤箱預(yù)熱是指在烘烤任何食物前，烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時(shí)間�？鞠漕A(yù)熱約需10分鐘，不足的話(huà)可能會(huì)未達(dá)到指定溫度，若烤箱預(yù)熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。

　　2、烤箱在正式使用前，要先高溫空烤一次，以排出新烤箱的加熱異味。使用前先以干凈濕布將烤箱內(nèi)外擦拭一遍，將烤箱門(mén)半開(kāi)后，即將上下火全開(kāi)，溫度調(diào)至最高溫（250℃）空烤10分鐘。10分鐘后可讓烤箱門(mén)全開(kāi)以加速散熱，之后便可依照一般程序使用。小烤箱則只需將內(nèi)外擦拭干凈，開(kāi)烤箱門(mén)預(yù)熱（相同會(huì)有煙或異味散出），直到冒煙時(shí)關(guān)閉電源即可。加熱管會(huì)明暗交替。