鹵雞蛋可以放幾天

　　1、夏季可以放一兩天，冬天可以放三天左右。但這只是在雞蛋不變質(zhì)的前提下，為了身體健康呀要盡快吃掉，因?yàn)橹笫斓柠u雞蛋放久了會產(chǎn)生一種叫亞硝酸鹽的物質(zhì)。

　　2、雞蛋其實(shí)是可以煮熟了之后，隔天再重新加熱再吃的。但是，半生熟的雞蛋，在隔夜了之后吃卻不行，雞蛋如果沒有完全熟透，在保存不當(dāng)?shù)那樾蜗氯菀鬃躺��?xì)菌，如造成腸胃不適、脹氣等情形。

　　3、鹵蛋在制作的過程中經(jīng)過了比較長時間的烹煮和腌制，導(dǎo)致雞蛋的營養(yǎng)成分流失，蛋白質(zhì)性質(zhì)也發(fā)生了一定程度的變化。尤其是鐵蛋，烹煮時間非常長，變得堅硬，極難消化，腸胃較差的人食用之后很容易消化不良。