胡蘿卜發(fā)芽能吃嗎
1、胡蘿卜發(fā)芽還可以吃。 胡蘿卜不像土豆一樣,只要發(fā)芽就會(huì)產(chǎn)生有劇毒的龍葵堿和茄堿,胡蘿卜發(fā)芽不生成有毒物質(zhì),因此胡蘿卜發(fā)芽了還能繼續(xù)食用。
2、胡蘿卜剛發(fā)芽的時(shí)候只是一個(gè)小小的苗,并且沒(méi)有有毒物質(zhì)產(chǎn)生,因此可以直接將芽掰掉,然后炒熟食用,如果介意也可以將發(fā)芽的部位削掉,然后用水多漂洗幾遍,再炒熟食用。
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