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幾十個(gè)水餃凍成一坨了怎么辦

2021-08-08 14:33:59來(lái)源:四海網(wǎng)綜合頭條

  1、只要拿住水餃的袋子,往桌上敲幾下,水餃就能分開(kāi)了,不行的話(huà),再多敲幾下。

  2、水餃屬速凍食品,放入冷凍出現(xiàn)凍成一塊也正常,可以在食用2小時(shí)前適當(dāng)調(diào)整冷凍檔位(調(diào)低)水餃在使用時(shí)會(huì)好些,或是使用前把水餃放入保鮮層,切記時(shí)間不要太久。

  3、可以在煮水餃時(shí),冷水的時(shí)候下餃子,讓餃子隨著水溫慢慢化開(kāi),然后小火煮餃子,再用勺子沿著一個(gè)方向攪拌餃子,這樣煮餃子不容易破。

  4、也可以將餃子拿到常溫下放置幾個(gè)小時(shí),溫度升高之后,餃子就會(huì)散開(kāi),等餃子分開(kāi)了再用冷水煮餃子。

  5、或者先把水燒開(kāi),然后加入鹽,再把餃子放入,這樣撈出的餃子就不粘連了。

  6、怎么防止凍餃子粘在一起

  剛包完的餃子,表皮會(huì)有些濕,所以在將餃子放在一起放入冷凍層的時(shí)候,就容易出現(xiàn)粘在一起的現(xiàn)象。所以在將餃子放入冰箱中之前,先鋪上保鮮膜,將餃子滾上一圈面粉,這樣餃子放在一起放入冰箱中的時(shí)候,就能避免它們粘在一起的現(xiàn)象。但如果餃子上的面粉過(guò)多的話(huà),容易增加煮熟餃子的難度,還容易使餃子粘鍋。所以還可以先在要放餃子的隔板上鋪上保鮮膜,撒上少許面粉,再放上餃子,每個(gè)餃子要隔開(kāi),最后放入冰箱中速凍15~20分鐘,取出時(shí)餃子皮變硬,再裝袋放入冰箱的冷凍層,就不會(huì)出現(xiàn)粘在一起的現(xiàn)象了。

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