開(kāi)齋節(jié)吃油香的由來(lái)

　　1、在開(kāi)齋節(jié)做油香是象征吉慶。油香習(xí)俗的宗教性表現(xiàn)一再向我們證明此點(diǎn)。甚至“教中人不得呼（油香）為油餅，后則為大不敬”。而掰著吃是作為遜乃（圣行），被嚴(yán)格遵守的。

　　2、其次是社交與聯(lián)誼的功能。這主要從眾人共食的特點(diǎn)中表現(xiàn)出來(lái)。由于油香是共食的，人們?cè)谙嗷ヰ佡?zèng)、分送的往還中，加強(qiáng)了親戚之間、鄰里之間、朋友之間的情感聯(lián)系，更重要的是促進(jìn)了民族的親和力和凝聚力，協(xié)調(diào)民族內(nèi)部的關(guān)系。

　　3、至今沒(méi)有可靠的史實(shí)來(lái)說(shuō)明油香的來(lái)歷。