提燈是雞的什么部位

　　1、提燈是由雞的卵巢和未孵化的蛋組合而成的。是因為一整串提溜起來，沉甸甸的雞蛋讓它好似一盞提著的燈籠，所以才得名提燈。

　　2、吃的時候將小只蛋黃一整個包入口中，稍微一擠壓就能感受到爆漿而出的流質卵黃，吃完卵黃再把卵巢一整個擼下來，極有彈性的肉質在嘴里也是越嚼越香。最早的燒鳥還真的是用鳥來做食材的，像是鵪鶉、野雞、麻雀這些都會被用來烤制。而到了現在，大多燒鳥店只專注于用雞來制作烤串，會將雞的各個部位上可食用的部分，切成方便入口的大小，最后串成串兒放在炭火上烤制然后，把組件固定在旋轉軸上。組件圓弧外側的黑色部分成齒狀，用來固定盤旋下降的細竹絲。這個道具在制作上要相當地精密，才能保證下一步正常地進行。

　　3、將細竹絲均勻地卡在凹槽處。這一步看似簡單，卻要極其專注與用心，它將直接決定最后燈的形態(tài)。不能出現中間遺漏了一個凹槽到了下一個凹槽的，不能出現受力不均從槽里脫落的，所以要非常小心。