餃子煮幾分鐘就熟了

　　每次煮餃子的時(shí)候都小心翼翼的，把它給煮破了但是每次都還是會(huì)破幾個(gè)的，是煮的方法不對(duì)嗎？這餃子應(yīng)該怎么煮才好？

　　1.先把鍋中放水，等水開之后在放入餃子

　　2.等餃子放進(jìn)去后再次煮沸

　　3.煮沸之后在加冷水進(jìn)去，這樣重復(fù)三次

　　4.等餃子全部飄起來就可以出鍋了

　　水餃一般煮十五分鐘左右就好了，若是餃子體積太大的話就要適當(dāng)延長(zhǎng)熬煮它的時(shí)間。我們平時(shí)在熬煮餃子的時(shí)候可以讓它開水下鍋，等鍋中水再次沸騰時(shí)便加入少量冷水，這樣加兩次水之后餃子就基本熟了。

　　1、把冷凍水餃丟進(jìn)開水里，因?yàn)樗疁販囟缺容^高，而餃子的溫度比較低，加熱后餃子皮容易熟，而里面的餡子可能還沒熟，這時(shí)候煮的時(shí)間比較長(zhǎng)，會(huì)使得餃子很容易破皮。

　　2、煮凍餃子的時(shí)候，可以給水中加適量鹽，增加餃子皮的韌性，這樣凍餃子不容易煮破。

　　3、凍餃子先拿出來解凍，等餃子皮的水分會(huì)蒸發(fā)掉后，再把餃子下到鍋里面，這樣餃子不容易破皮，但是不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。

　　4、凍餃子煮時(shí)愛壞，是因?yàn)樗疁販囟缺容^高，凍餃子的溫度低，把凍餃子放入到熱水中后，由于熱脹冷縮，這樣容易造成餃子皮煮開。

　　作為一種帶餡面食，餃子最大的優(yōu)點(diǎn)就是營(yíng)養(yǎng)豐富：它既是主食，又兼副食；既有葷菜，又有素菜，可以提供多種營(yíng)養(yǎng)。家人友朋聚會(huì)，有時(shí)候還喜歡多做幾種餡，對(duì)于攝入營(yíng)養(yǎng)的多樣性更是錦上添花。

　　帶餡面食還有個(gè)特點(diǎn)是容易消化，老少皆宜。餃子用各種肉類、蛋、魚、蝦和時(shí)令新鮮蔬菜做餡，一般都剁得很精細(xì)。

　　當(dāng)然，不僅餃子餡營(yíng)養(yǎng)豐富，餃子皮也是非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。面粉做的皮，含多種維生素和微量元素。人們包餃子喜歡用精白粉，因?yàn)槠涞鞍踪|(zhì)含量較高，形成的面筋比較多。其實(shí)，傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)粉里含更多的維生素、礦物質(zhì)及其他微量元素。

　　此外，如果在餃子皮里加些粗糧面會(huì)健康。想要保證餃子皮有韌性，不易破皮，可以選擇豆面、小米面或黑米面，不僅能增加B族維生素的攝入，而且粗糧中富含的纖維素也可降低血液中“壞膽固醇”的濃度，有助降低心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。