粽子怎么煮才好吃

　　歷盡千辛萬(wàn)苦終于把粽子做好了，這粽子到底是煮好還是蒸著好呢!要是煮的話(huà)要煮多久才會(huì)好吃又有糯性。

　　粽子煮來(lái)吃或蒸來(lái)吃都可以，兩種吃法都有各自的好處。

　　如果需要一次性加熱多種口味的粽子，采用蒸的方法會(huì)更好，一起煮容易串味。

　　如果包的粽子不夠緊致，用鍋蒸保險(xiǎn)一點(diǎn)，不然容易散開(kāi)。但是采用煮的方式會(huì)使粽子受熱更加均勻，熟得也更快。

　　1，粽子熟得快慢，與粽子的大小有關(guān)，盡量包小個(gè)子一點(diǎn)，能省時(shí)。

　　2，煮的過(guò)程，要是水少了，記得直接加剛燒開(kāi)的開(kāi)水，水要完全沒(méi)過(guò)粽子，讓粽子均勻受熱，熟得更快些。

　　3，用高壓鍋來(lái)煮，時(shí)間可以大大省很多，粽子不大，可能也就15至30分鐘即可。

　　4，包粽子的糯米，豆子最好提浸泡一夜，熬煮也可以省時(shí)，又快熟。

　　5，時(shí)不時(shí)，用手?jǐn)D壓一下粽子，如果很軟且有粘性，證明粽子已經(jīng)熟了，無(wú)需再浪費(fèi)時(shí)間去煮制。

　　就直接用水煮就可以了，什么都不加，只煮的時(shí)間比較長(zhǎng)，大的多的三個(gè)小時(shí)，小的二個(gè)小時(shí)、這樣煮出來(lái)的粽子會(huì)很糯!

　　一般情況下，普通的鍋要煮40分鐘左右，高壓鍋要20分鐘左右。如果怕不熟，可以關(guān)火悶上幾分鐘，如果感覺(jué)煮的粽子差不多了，可以取出一個(gè)粽子打開(kāi)看一下，不熟繼續(xù)煮，千萬(wàn)不要出鍋后再回鍋，因?yàn)橐淮螞](méi)煮熟，冷掉后再煮就需要花更長(zhǎng)的時(shí)間了，煮熟后不要及時(shí)出鍋，浸泡一個(gè)小時(shí)之后再出鍋，這樣味道會(huì)更好。