黃酒有沉淀物是變質(zhì)嗎

　　黃酒也是我國歷史悠久的一種傳統(tǒng)酒類，味道甘甜，而且有一定的要用價值，可以說是老少皆宜。黃酒香氣宜人，但如果拿出來的黃酒有一層白膜或者漂浮物，那么就要仔細(xì)看看是不是變質(zhì)、發(fā)霉了，這種情況的黃酒就不適合再喝了。

　　不一定是變質(zhì)，一般來說黃酒有沉淀物是正常的。黃酒的營養(yǎng)價值高于其他同類產(chǎn)品，蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等微量元素也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他產(chǎn)品。長時間不使用時，會導(dǎo)致凝結(jié)沉淀。這是正�，F(xiàn)象，不會影響飲酒。

　　黃酒的沉淀并不代表白酒質(zhì)量的問題。對于大型酒廠，黃酒過濾設(shè)備比較先進(jìn)，幾乎沒有沉淀，但不能完全排除這種現(xiàn)象。 對于小型作坊，設(shè)備通常是原始設(shè)備，因此在過濾過程中會殘留谷物，因此，將米酒長時間放置后，瓶底會出現(xiàn)沉淀。 這種沉淀實(shí)際上是蛋白質(zhì)的產(chǎn)物，這是正常現(xiàn)象，并不影響黃酒的飲用。

　　這種情況的黃酒就不要再喝了，多半是變質(zhì)了，以免引起不適。黃酒有白色漂浮物意味著釀造過程中會混入有害細(xì)菌，從而導(dǎo)致霉菌繁殖。除一定量的酒精外，黃酒還含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，例如糖，脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。在儲存過程中，它可能被真菌感染，比如喜氧細(xì)菌就會在黃酒的表面積聚。大量繁殖時，會出現(xiàn)白色泡沫，這種黃酒已變質(zhì)，不宜飲用。

　　女生通�？梢栽谇锛竞投�季的較冷季節(jié)喝黃酒，因?yàn)辄S酒更溫暖并且可以抵抗寒冷。您可以選擇早上空著肚子或睡前的時候喝，可以在黃酒中加入紅糖或枸杞。 天氣寒冷時，暖一碗黃酒不僅可以消除體內(nèi)的寒氣，還可以溫暖經(jīng)絡(luò)，消除寒氣，活血化瘀。 準(zhǔn)備懷孕的婦女和容易因子宮寒冷而引起的痛經(jīng)的婦女，定期喝黃酒對身體非常有益。