做華夫餅用什么面粉好

　　華夫餅是生活中很常見的甜食，深受下小朋友的喜愛。如果你想自己動手做華夫餅的話，應(yīng)該怎么操作呢？做華夫餅不用泡打粉可以嗎？

　　低筋面粉用于制作華夫餅。華夫餅是一種甜點(diǎn)。曲面是網(wǎng)格。它既柔軟又美味，又甜又美味。主要成分是面粉，雞蛋和牛奶，需要用華夫餅干機(jī)制作。

　　如何制作華夫餅：

　　準(zhǔn)備75克雞蛋，80克低筋面粉，15克淀粉，2克發(fā)酵粉，50克牛奶，20克糖和30克黃油。首先，打雞蛋，加糖攪拌均勻，然后加牛奶并繼續(xù)攪拌。

　　在面粉中加入淀粉和發(fā)酵粉，用篩子過濾出雜質(zhì)，加入蛋液并攪拌至光滑，然后將黃油融化，將其加入面糊中并均勻混合。

　　將華夫餅機(jī)預(yù)熱約20分鐘，然后在華夫餅機(jī)的表面刷一層黃油，將面糊倒入鐵鍋中以覆蓋整個華夫餅機(jī)，蓋上蓋子并用中低火烘烤大約一分鐘，當(dāng)沒有蒸汽時，將華夫餅取出并放在盤子上，然后添加您喜歡的醬料，例如花生醬，巧克力醬，果醬等。

　　華夫餅食譜大致有兩種。 一種是泡打粉，另一種是酵母粉。 前者在實(shí)踐中相對簡單快捷，但有些人會想到泡打粉。 盡管后者不使用泡打粉，但實(shí)際上相對較復(fù)雜，將揉好的面團(tuán)在冰箱中放置幾個小時。

　　當(dāng)制作不含黃油的松餅時，可以使用植物油代替，但應(yīng)注意，黃油僅占80％的脂肪，而植物油則是純脂肪，因此植物油只能使用黃油所需量的3/4。 另外，用于華夫餅如果需要將黃油涂在干粉中，或者在加熱和溶解后再使用黃油，則可以用植物油代替黃油。 但是如果您需要將黃油和糖打成蓬松狀，則必須使用黃油。