大閘蟹第一天沒(méi)吃完的螃蟹怎么辦

　　在每年秋季的時(shí)候，很多人都會(huì)吃大閘蟹，這個(gè)時(shí)候是大閘蟹最肥美的時(shí)候，不僅味道鮮美，肉質(zhì)豐滿(mǎn)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受人們喜歡。那么大閘蟹第一天沒(méi)吃完怎么吃呢？

　　1.存在冰箱冷藏：存放6-8小時(shí)

　　如果您無(wú)法煮熟的螃蟹，可以用保鮮膜密封，然后將其放入冷藏室中6-8小時(shí)。

　　例如，如果您將螃蟹大蒜放在中午，晚上吃，則可以這樣做。

　　2.放入冷凍層：保存1-2天

　　如果希望煮熟的螃蟹使用更長(zhǎng)的時(shí)間，則需要將密封的螃蟹放入冰箱的冷凍層中，該層可以存放1-2天。

　　注意：

　�。�1）煮熟的螃蟹應(yīng)盡快食用，以免變質(zhì)。螃蟹一旦變質(zhì)或有異味，就不得食用，因?yàn)閺捏π啡庵嗅尫懦龅慕M胺很容易引起食物中毒或過(guò)敏。

　�。�2）從冰箱取出的煮熟的螃蟹在食用之前必須徹底加熱。

　　1.將煮熟的螃蟹放入冰箱冷藏，然后直接在蒸鍋中加熱。水燒開(kāi)后大約需要10分鐘。螃蟹不能太短，否則，如果沒(méi)有用高壓鍋加熱，則未經(jīng)蒸煮和加熱的螃蟹很容易引起不適。如果是，則大約需要5分鐘；在微波爐中加熱螃蟹時(shí)，僅需5分鐘即可加熱。

　　2.煮熟的螃蟹存放在冰箱中冷凍。它們需要解凍，然后在冰箱中加熱，以免吃掉變質(zhì)的螃蟹或?qū)⒗鋬鲶π繁砻娴谋�水蒸入螃蟹肉，這會(huì)降低味道和質(zhì)地。解凍后加熱的參考時(shí)間與冷藏螃蟹的參考時(shí)間相同。

　　建議在冰箱中1-2天后及時(shí)食用煮熟的螃蟹。

　　從理論上講，煮熟的螃蟹存儲(chǔ)在冰箱的冷凍層中。由于冷凍層的溫度在-4至-24度之間，因此該溫度基本上完全抑制了細(xì)菌的繁殖和分解，并且可以長(zhǎng)期保存。但是我們吃螃蟹主要是為了吃“新鮮”這個(gè)詞。 如果螃蟹冷凍時(shí)間太長(zhǎng)，它將失去鮮味，因此最好盡快食用。

　　另外，在一般的家用冰箱中，由于經(jīng)常需要取東西，或者有時(shí)斷電，因此冰箱的冷凍層的溫度并不總是相同的，因此冷凍層上的毛蟹也可能變質(zhì)。