竹菜板第一次用怎么保養(yǎng)

　　砧板也就是菜板，是我們平時做飯?zhí)幚硎巢囊�用到的，有很多材質(zhì)的，比如木菜板、竹菜板、塑料菜板。因為菜板是直接和食物接觸的，而且要長期使用，所以第一次使用時要處理一下，延長它的使用壽命。

　　1、涂抹植物油，可以保證竹菜板使用的時候不會開裂，之后也可以多涂抹幾回。

　　2、在使用過程中，如果你切一些肉，油脂較多，可以直接用熱水清洗，比洗潔精更好洗。

　　3、避免陽光的暴曬，不然竹菜板容易開裂。

　　4、保持砧板面的濕潤，如果過于干燥的話，就可能出現(xiàn)開裂的情況。

　　5、避免使勁摩擦，不然砧板面變得粗糙了，就特別容易殘留食物殘渣，不好清理而且容易有細菌。

　　6、上下兩面都用上，最好是輪流使用，保證砧板的平整穩(wěn)定。

　　買了竹砧板后要用開水清洗，因為砧板出廠時有打蠟，要把蠟洗掉。洗凈后，用濃鹽水浸泡1小時。鹽具有吸濕性，能防止切菜板干燥開裂。

　　洗好的竹砧板晾干，然后處理熱脹冷縮問題。方法是在切菜板中間鉆一個直徑約5毫米到10毫米的洞。用一小塊木條堵住洞。如果沒有條件的可以不用做。

　　記下來還要給竹砧板涂上一層保護層。把食用油煮沸，均勻地倒上熱油，這樣砧板和油就能很好地接觸。然后晾干，讓油被砧板吸收，最后用清水洗凈。

　　購買竹菜板時，不要購買顏色特別白的，最好聞一下砧板的氣味，如果有酸味，很可能是硫磺熏蒸漂白的，或者是膠水粘的，而且膠水中含有有害物質(zhì)。最好選用無膠粘合，即完全采用螺栓緊固工藝或整個竹面展開做成的竹菜板。有竹節(jié)紋理的較好，不易假冒。