現(xiàn)做的月餅要放冰箱嗎

　　我們都知道，月餅是很不錯(cuò)的一種傳統(tǒng)美食，它吃起來很香很軟，口味豐富，深受人們喜歡，很多人都會(huì)喜歡吃月餅。有些月餅是現(xiàn)做的，那么想做的月餅怎么保存呢？

　　這個(gè)要看具體情況。

　　現(xiàn)做的月餅要立馬就要吃掉的話，是不用放冰箱保存的，直接放陰涼處就可以了，在4小時(shí)內(nèi)吃完就可以了。現(xiàn)做的月餅當(dāng)天吃不完的話，就需要放冰箱冷藏保存，一般可以保存一到兩天，時(shí)間久了也會(huì)容易變質(zhì)壞掉。總而言之，現(xiàn)做的月餅要不要放冰箱保存，主要看個(gè)人的食用情況而定。如果暫時(shí)不吃的話，建議放冰箱保存會(huì)比較好，避免變質(zhì)壞掉。

　　1、放在陰涼處

　　由于月餅的成分復(fù)雜，因此在常溫條件下容易變質(zhì)。 通常建議將月餅存放在陰涼處。 這可以有效抑制細(xì)菌和其他物質(zhì)對(duì)月餅的破壞，還可以有效防止月餅本身。 材料中的成分會(huì)發(fā)生反應(yīng)并導(dǎo)致變質(zhì)。

　　2、冰箱保存

　　月餅是新鮮的食品，保質(zhì)期短。盡管秋天的溫度較低，但它們?nèi)员缺�箱溫度高。將月餅放在室溫下�?huì)縮短月餅的保質(zhì)期。因此，月餅可以保存在冰箱中。

　　冰箱是恒溫的，與外界相比溫度較低。將月餅放在冰箱中可以延長(zhǎng)食品的新鮮度和保質(zhì)期。 大多數(shù)月餅都是新鮮制作的。置于室溫下，它們很容易變質(zhì)。 將它們放入冰箱。 可以延長(zhǎng)月餅的保質(zhì)期。

　　不建議將月餅放在冰箱冷凍。

　　有人為了長(zhǎng)時(shí)間保存月餅而使用冷凍，但是這種儲(chǔ)存方法對(duì)食物的破壞性更大，因此不適合月餅使用。

　　由于月餅中含有大量的水，因此其中的水在冷凍過程中會(huì)凍結(jié)，并且在融化過程中會(huì)損失大量的水，并且月餅中會(huì)形成小孔，這將嚴(yán)重影響口味和口感。