咖啡豆受潮會變酸嗎

　　咖啡豆受潮會變酸。

　　咖啡豆是很多喜愛喝咖啡的友友家中必備的一個的。一般來說好的咖啡豆具有高雅柔和的酸度是必備條件，但烘焙好的咖啡豆保鮮期不應(yīng)該超過3個月，咖啡粉更短。正確的咖啡豆（粉）保鮮方法，我推薦用密封瓶在冷凍室保存，有利于二氧化碳緩慢釋放，養(yǎng)出來的豆也更新鮮美味，特別是日曬豆，養(yǎng)豆期長一些沒關(guān)系，發(fā)酵味道更明顯。

　　咖啡豆受潮還能喝。

　　咖啡豆是很多家庭都備有的飲品，但由于近期正值多雨時節(jié)，所以很多人家里的咖啡豆都因為存放不當(dāng)受了潮，一般來講受潮的咖啡如果在保質(zhì)期內(nèi)還可以喝，但是如果咖啡不但結(jié)塊，還長毛的話，就屬于變質(zhì)的咖啡，這種就不要喝了。

　　咖啡豆受潮是很多人都有的經(jīng)歷尤其是在多雨季節(jié)，咖啡豆的受潮率更是增加了一半，像這種建議大家將咖啡放在太陽下晾曬，咖啡保持干燥就不會影響到口感。不過如果咖啡豆受潮，在磨成咖啡粉的時候，咖啡粉粘度增加，會堵塞咖啡研磨機，對咖啡機造成不良影響。咖啡豆受潮，容易變質(zhì)發(fā)霉，保質(zhì)期會縮短，這樣的咖啡不但口感變差，喝了對健康不利。