四海網(wǎng)

油麥菜怎么看新不新鮮

2021-09-14 10:03:45來源:四海網(wǎng)綜合

  1、顏色:葉子的顏色是翠綠色,有的油麥菜葉子會(huì)有點(diǎn)黃。 購買蔬菜時(shí),一定要選擇葉子淺綠色的油麥菜。

  2、大。何覀?cè)谶x擇油麥菜的時(shí)候,不要只看大的油麥菜。 其實(shí)有時(shí)候小油麥菜比較嫩,菜團(tuán)子會(huì)少一些。

  3、看葉子的平整度:購買時(shí)選擇葉子平整的油麥菜,注意葉子是否枯萎。 如果葉子是軟的,就證明油麥菜不夠新鮮。

  4、葉柄數(shù):一般油麥菜有6-8個(gè)葉柄。 購買時(shí),可以選擇6個(gè)左右的葉柄。 有太多葉柄的油麥菜味道可能會(huì)差一點(diǎn)。

  5、根系:選擇油麥菜時(shí),還要注意它的根系。 如果油麥菜根部發(fā)霉腐爛,就不要選擇這種油麥菜。

  油麥菜軟了還能吃么

  這種不建議繼續(xù)再吃,說明是不新鮮的,水分已經(jīng)流失,營養(yǎng)價(jià)值也比較低。油麥菜如果不急著吃的話,洗凈后,用紙包好,直接放入冰箱即可。但注意,油麥菜不宜長期保存,應(yīng)盡快食用。另外,油麥菜對(duì)乙烯極度過敏,所以要遠(yuǎn)離蘋果、梨和香蕉,以免引起紅褐色斑點(diǎn)。

  油麥菜可以生吃嗎

  可以生吃。

  油麥菜的營養(yǎng)不會(huì)流失,可以保證我們所有的營養(yǎng)都補(bǔ)充到身體里,吃油麥菜非常方便。 最突出的是,吃油麥菜會(huì)更加清脆開胃。 如果嘗試直接食用,油麥菜的營養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高。 油麥菜含有大量水分和低卡路里。 它含有維生素C、維生素B2、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷、鉀等營養(yǎng)成分。 同時(shí),它也是很好的膳食纖維來源,可以預(yù)防便秘。 油麥菜可以煮熟吃,高溫加熱容易造成其豐富的水溶性維生素流失。 因此,生吃油麥菜是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

  油麥菜的營養(yǎng)價(jià)值

  油麥菜,又名莜麥菜、香水油麥菜、牛俐油麥菜,有的地方也叫苦菜。 它具有綠色和清爽的質(zhì)地。大蒜清炒后仍保持脆嫩的綠色。 口感爽脆爽口,深受大眾喜愛。 油麥菜含有大量的維生素A、維生素B1/B2、膳食纖維和蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒等營養(yǎng)成分。 其營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于油麥菜葉。 是油麥菜中的上品,素有“鳳尾”之稱。 據(jù)測(cè)定,每100克油麥菜含有2.1克碳水化合物、1.1克蛋白質(zhì)、0.4克脂肪、2.1克膳食纖維、32毫克鈉、125克維生素A、0.45毫克維生素E、0.03毫克硫胺素、0.07毫克核黃素和葉酸。 78ug、維生素C20mg、維生素A60ug、胡蘿卜素0.4ug、煙酸0.2mg、鈣70mg、鎂29mg、鉀164mg、鐵1.2mg、錳0.15mg、鋅0.43mg、銅0.08mg、磷31mg、5mg硒。

聲明:本文由四海網(wǎng)用戶htnew原創(chuàng)/整理/投稿,本站收錄此文僅為傳遞更多信息,幫助用戶獲取更多知識(shí)之目的,內(nèi)容僅供參考學(xué)習(xí),文圖內(nèi)容如存在錯(cuò)誤或侵害您的權(quán)益,請(qǐng)與我們聯(lián)系,本站承諾2小時(shí)內(nèi)完成處置反饋工作。Tags:油麥
相關(guān)信息

國際專物館日丨顏值呆萌、工藝順地,那些文物有多酷?

國際專物館日丨顏值呆萌、工藝順地,那些文物有多酷?
中新網(wǎng)北京5月18日電 又是一年國際博物館日,與文物有關(guān)的各式展覽吸引了不少人的注意。近些年來,很多文博機(jī)構(gòu)的科普方式越來越有趣,讓原本顯得有些…

潘周聃成“冷!保菬o聊借是新潮?

潘周聃成“冷!,是無聊借是新潮?
中新網(wǎng)北京5月18日電(記者袁秀月)“潘周聃,29歲,碩士畢業(yè)于蘇黎世聯(lián)邦理工大學(xué)!睍r(shí)隔兩年,《最強(qiáng)大腦第七季》中的一個(gè)節(jié)目片段最近意外在網(wǎng)上走紅…