竹葉青茶是什么茶

　　竹葉青這個名字，乍一聽是不是想到了一種蛇，但其實(shí)竹葉青也是一種茶名，而且竹葉青茶還是非常出名的。大家知道竹葉青茶是哪里產(chǎn)的嗎？

　　竹葉青茶產(chǎn)地在四川省樂山市峨眉山，屬于綠茶類，未經(jīng)發(fā)酵，主要分布在海拔800～1200米峨眉山的萬年寺、清音閣、白龍洞、黑水寺等地，是采用一芽一葉或一芽二葉初展為原料，經(jīng)加工制成，其成品茶外形扁長，兩頭尖細(xì)，具有明顯的竹葉風(fēng)韻特征。峨眉山作為歷史上著名的產(chǎn)茶地，與其地理位置不無關(guān)系。尤其是峨眉半山雨量充沛、濕潤多霧，被聯(lián)合國專家稱為世界上同緯度生物、植被保護(hù)最好的地區(qū)，這種環(huán)境特別適合茶樹生長。

　　竹葉青，四川十大名茶，是峨眉高山綠茶，歸屬于四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司。竹葉青只在清明節(jié)前采摘，只選茶芽，采摘的新葉經(jīng)過殺青，揉捻，烘焙等工藝制作而成。分為品味、靜心和論道三個等級。

　　竹葉青外形扁平光滑、挺直秀麗，勻整、勻凈，干茶色澤嫩綠油潤；香氣嫩栗香、濃郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮嫩醇爽，葉底完整、黃綠明亮。

　　春季是竹葉青采摘的最佳期間，春季新發(fā)出的嫩芽，嫩芽肥厚含有富厚的營養(yǎng)成分，春茶是一年之中最好的茶葉，在清明節(jié)前夕峨眉山的茶農(nóng)開始采摘新茶，春茶以清明，谷雨前采摘的茶葉最好。竹葉青在春季開始采摘，采摘的新葉經(jīng)過篩分一芽一葉，采摘的新葉經(jīng)過殺青，揉捻，烘培等工藝制作而成，成品茶以綠色調(diào)為主，含有較多的葉綠素，竹葉青按照成品茶的顏色和制茶工藝，竹葉青屬于綠茶的烘青類茶。