家庭版白茶的儲(chǔ)存方法

　　1、保持茶葉干燥

　　南方氣溫高濕度大，雖然轉(zhuǎn)化快，但風(fēng)險(xiǎn)高，保存上也得需要小心翼翼，要保持存放環(huán)境的干燥。

　　然而北方的氣候比起南方較為干燥，在存茶上雖轉(zhuǎn)化得慢，但也不能掉以輕心。

　　如果茶葉受潮了，茶內(nèi)的茶多酚就會(huì)自動(dòng)氧化，產(chǎn)生大量的微生物，使茶葉變質(zhì)加速。

　　所以在北方儲(chǔ)存白茶，也要保證存放的空間環(huán)境要干燥，不要把它放在靠近廚房，洗手間，冰箱等水分多的地方。

　　2、密封保存

　　密封保存對(duì)所有茶來(lái)說(shuō)都是至關(guān)重要的。

　　如果沒有密封好，白茶就會(huì)與空氣接觸發(fā)生氧化反應(yīng)，會(huì)使湯色變紅，甚至變成褐色，茶葉也因此而失去鮮味，然后變質(zhì)。

　　所以存放白茶的時(shí)候可以選擇密封性好的鐵罐或錫罐來(lái)裝，然后放置在干燥的地方。

　　3、避光存放

　　在北方儲(chǔ)存白茶除了要密封保存外也要注意不能將白茶放置在陽(yáng)光下。

　　如果將白茶棄置于日光下爆曬，會(huì)使其茶葉的色澤、滋味發(fā)生變化，而且光也是熱源，白茶受熱會(huì)使茶內(nèi)物質(zhì)發(fā)生分解，從而使茶葉變質(zhì)。