紅蘿卜腐竹怎么炒好吃

　　1、食材:腐竹適量、醋適量、胡蘿卜1個(gè)、醬油適量、青椒2個(gè)、鹽適量、糖適量、麻油適量。

　　2、首先把胡蘿卜斜著切成塊，腐竹用熱水泡軟，至少泡半個(gè)小時(shí)，微微軟了之后，在切成小段繼續(xù)泡，這樣更容易讓腐竹更軟，青椒洗好切好準(zhǔn)備。

　　3、鍋里放油，熱了直接放入胡蘿卜青椒一起翻炒，3分鐘之后放入腐竹繼續(xù)翻炒。

　　4、在碗里放入醬油、醋、鹽、糖適量，在滴入兩滴麻油，加入半碗水。

　　5、待胡蘿卜和輔助翻炒稍微變軟一點(diǎn)，直接倒入調(diào)好的料，悶3分鐘。

　　6、胡蘿卜炒腐竹最后收汁，就可以盛起來(lái)了。