碧根果剝殼技巧

　　碧根果好吃是好吃，但是就是剝殼的時候?qū)嵲谑翘�難受了，這碧根果要怎么剝殼才好剝？剝碧根果的時候有什么樣的技巧可以用嗎？

　　1、取出1顆碧根果，將其橫放在核桃鉗上，輕輕用力將外殼鉗出裂縫。在鉗的過程中，千萬不能用力過度，否則容易把里面的果仁都弄碎。

　　2、當外殼出現(xiàn)裂縫時，用不銹鋼針往果仁的背部戳，在戳的時候，可以順著碧根果的開口小尖端處，輕輕搖晃幾下，一旦果仁松動了，就意味著即將成功了。

　　3、果仁剝出來后，將其裝入瓶子里就可以了。

　　1、必得在剝殼時有一定的方法竅門，最重要的一點就是要掌握好手的力度，如果手用力過小，它的外殼就不會開裂，如果用力過大，則會損傷里面的果子，不論是用核桃鉗，還是用小錘子來破壞碧根果的果殼，都要均勻適度的用力。

　　2、想輕松去除碧根果的果殼必須要借助一些工具，如果僅靠雙手，是很難把它堅硬外殼完整剝離的。生活中常見的核桃鉗和錐子以及小錘子等工具都是剝碧根果的好幫手。

　　3、再用小錘子去除碧根果的外殼時需要把碧根果放在平整的桌面上，然后用小錘子輕輕敲打，碧根果的外殼，在敲打時不能使用蠻力，在敲打過程中還要不斷旋轉(zhuǎn)碧根果，直到碧根果的外殼出現(xiàn)大量裂完以后，再用手輕輕捏一下，然后，把它的果殼慢慢與果仁分開就可以。

　　回答碧根果如果放在盤子里接觸空氣,則一般可放3-5天左右,會隨著時間推移慢慢回潤,口感就沒那么脆了,若是密封保存,則一般可放10-30天左右,一些真空包裝的碧根果商品保質(zhì)期一般在6-10個月左右。

　　從中醫(yī)的角度來看，碧根果性平偏溫，含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪酸，在在體內(nèi)產(chǎn)能比較高，加上碧根果都會經(jīng)過干制炒制，帶有較多的火氣，食用容易使人上火，而生活中還有很多食物是熱性的，也含有較高的熱氣，和碧根果一起吃更容易上火。 常見的熱性的食物有：白酒，羊肉，牛肉，韭菜，香菜，辣椒，茴香，生姜等。