風(fēng)干機(jī)風(fēng)干鴨脖一般幾個(gè)小時(shí)

　　天氣不潮濕的情況下，一般風(fēng)干2小時(shí)即可吹干鴨脖。如果鴨脖摸起來(lái)還是潤(rùn)潤(rùn)的感覺，說(shuō)明風(fēng)干尚未徹底，需要加長(zhǎng)風(fēng)干時(shí)間或是用風(fēng)扇對(duì)吹，加速鴨脖風(fēng)干。

　　要把鴨脖里面多余的油脂和白的膜去掉才可以烘干，不然會(huì)臭臭的

　　處理鴨脖真是給我累的腰酸背痛

　　處理好后的鴨脖先80°C24小時(shí)再75°C24小時(shí)最后70°C24小時(shí)就可以啦～

　　切記！敲黑板了一定要多烘一會(huì)！不要怕費(fèi)時(shí)間！一定要烘干了！不然放一點(diǎn)時(shí)間會(huì)發(fā)霉

　　準(zhǔn)備材料：鴨脖子7根、鹽一勺、雞精一勺、蝦粉半勺、辣椒粉一勺、糖半勺、醬油一勺、料酒一勺、姜粉（可以用生姜）半勺、姜片4片、胡椒粉半勺、花椒10粒、藤椒10粒、干辣椒8個(gè)、八角1個(gè)、香葉5片、桂皮2塊、辣椒醬（豆瓣醬）1勺。

　　1、鴨脖清洗干凈，然后撈出來(lái)瀝干水分備用。

　　2、把鴨脖放入鍋中，倒入適量的清水，加料酒、姜片，焯一下水。

　　3、把焯過(guò)水的鴨脖撈出來(lái)，用冷水沖洗一下。

　　4、起鍋倒油燒熱，放干辣椒、花椒、藤椒爆香。

　　5、倒入焯過(guò)水的鴨脖，煎至兩面金黃。

　　6、把辣椒醬倒入水里攪拌均勻，然后倒入鍋中。

　　7、放入所有調(diào)料，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋燉30分鐘。

　　8、30分鐘后，開大火收汁，要不停的翻轉(zhuǎn)，不然很容易糊鍋。

　　9、把鴨脖盛出來(lái)放涼，然后放入風(fēng)干機(jī)，55度烘干3個(gè)小時(shí)。

　　10、3小時(shí)后，把鴨脖取出來(lái)翻面，然后重新放入風(fēng)干機(jī)，80度烘干2小時(shí)。

　　11、完成。

　　如果是真空包裝的話，一般保質(zhì)期有6個(gè)月作用，如果是自制的，建議盡快吃完。

　　我真的是愛死這種風(fēng)干的口感啦！沙嗲牛肉干同款！哈哈哈哈哈

　　干干的嚼著！越嚼越香！我一拆開方圓十里都香噴噴

　　我喜歡一條一條撕著吃！都舍不得一口氣吃完它！

　　他有兩個(gè)味道，燒烤and麻辣

　　我更喜歡燒烤的�。�！

　　邊追劇邊啃鴨脖是世界上最幸福的事情吧！