小白鯧魚(yú)怎么做好吃

　　1、小白鯧3條、萵筍1根、蔥1根、小辣椒1個(gè)、姜適當(dāng)、生抽1飯勺、水適當(dāng)、油適當(dāng)。

　　2、小白鯧自來(lái)水清洗,魚(yú)皮里邊有一層灰黑色的,要刮干凈。

　　3、蔥和萵筍洗干凈,切割成段,姜切條,小辣椒也切細(xì)預(yù)留。

　　4、熱鍋下油燒開(kāi),放入小白鯧魚(yú),雙面都煎到淡黃。煎魚(yú)時(shí),鍋和油一定要燒開(kāi),魚(yú)片才不容易黏鍋。

　　5、放入姜片,添加生抽和適當(dāng)冷水。留意生抽不可以加過(guò)多,由于小白鯧一些是用食鹽腌漬冷藏后在賣的,假如生抽加過(guò)多得話,煮出去的魚(yú)會(huì)太咸。因此,買魚(yú)的情況下最好是問(wèn)清晰是用冰鮮的還是食鹽冷藏的。